Mycket höga nivåer av D-vitamin i blodet (högre än 375 nmol/L eller 150 ng/mL) kan orsaka illamående, kräkningar, muskelsvaghet, förvirring, smärta, aptitlöshet, uttorkning, överdriven urinering och törst samt njursten. Extremt höga nivåer av D-vitamin kan orsaka njursvikt, oregelbunden hjärtrytm och till och med dödsfall. Höga nivåer av D-vitamin orsakas nästan alltid av att man konsumerar för stora mängder D-vitamin från kosttillskott.

Överdrivet intag av A-vitamin via kosten är förknippat med minskad benmineraltäthet och ökad risk för höftfraktur

Forskning visade att de som använde multivitaminer också löpte större risk att få i sig potentiellt för stora mängder, särskilt av järn, zink, A-vitamin och niacin.

Intag från mat plus multivitaminer innebar en risk för att vara för höga för >15 % av deltagarna när det gällde A-vitamin, niacin och folat

De negativa effekterna av kronisk exponering för höga kalciumintag är en ökning av förekomsten av njursten och hyperkalcemi. 

Även om det är viktigt att säkerställa ett tillräckligt intag, finns det nu ett växande problem med överdrivna intag av D-vitamin

Att ta för många D-vitamintillskott under en längre tid kan leda till att för mycket kalcium byggs upp i kroppen (hyperkalcemi). Detta kan försvaga skelettet och skada njurarna och hjärtat.

Pyridoxin (B6) illustrerar de problem som kan uppstå när vitaminer används i mycket höga doser för behandling av kliniska tillstånd.

Forskning som utförts bland schweiziska allmänläkare visade att "schweiziska allmänläkare var omedvetna om många kosttillskott som användes av deras äldre patienter, vilket kan påverka optimeringen av läkemedel", vilket tyder på ett behov av att förstå patienternas behov ytterligare.